2020.01.24~02.05 夜來暖身方,泥煤版Hot Toddy

 

2020.01.24(五)午餐

● 香蒜辣椒蒜苗烏魚子義大利麵

◎ 佐餐酒:前沒喝完的西班牙Penedes Cellers de Can Suriol Can Peritxó 2017 白酒

 
也算年節應景,用了烏魚子義大利麵。既是除夕,遂大手筆放了許多,果然鹹甘濃郁,十足夠味,奢華極了!
 
 

2020.01.25(六)早餐

薑香桂圓酒釀蛋花甜年糕湯。以及,饞貓一隻相伴。

 
初一早餐。昨晚在婆家已經享用過炸甜年糕,想換換口味,且就切成小塊煮成甜湯吧!

果然美味,稍煮過的紅糖年糕軟糯綿黏,沁入酒釀、蛋與薑香後更顯濃醇甘芳,一點不輸鍋烤麵炸,連miki都垂涎來搶,好好吃哪!
 
 

2020.01.26(日)早餐

鍋煮PEKOE印度阿薩姆蜜柑蜂蜜奶茶
● 肚臍橙、美人柑&黑珍珠蓮霧切盤

 
昨晚吃太飽,中午又有聚餐,遂只簡簡單單水果+奶茶當早餐。

一夜雨後,台南轉涼了。
 
 

2020.01.27(一)晨飲

鍋煮咖啡奶茶。(本次配方:PEKOE伯爵紅茶餐後咖啡龍眼蜂蜜&牛奶)

 
寒浸浸濕冷早晨,今冬才只短短三兩次開張過的壁爐,於是理所當然又登場。

窗外的台北,好安靜哪!
 
 

晚餐

● 蔥燒鴻喜菇皇帝豆
涼拌酸辣魚露佛手瓜
● 皮蛋茼蒿湯
白米糙米

◎ 佐餐飲料:自家隨手調之酸橘百香果氣泡
◎ 餐後甜點:紅西洋梨&蜜蘋果切盤

 
連日過年應節大餐後,清淡簡單來上這麼一頓,分外舒坦。然後明天就該啟程,趕赴一年一度賞雪旅行去了!
 
 

2020.02.03(一)晚餐

● 青蔥梅菜番茄燒豆腐
● 香腸炒白花椰
● 紅棗蒜頭雞湯
糙米

◎ 佐餐飲料:溫香橙檸檬水
◎ 餐後甜點:奇異果切盤

 
賞雪旅行歸來有點著了寒氣,燉一鍋暖湯滋溫潤一下。
 
 

2020.02.05(三)夜酒

● 暖洋洋微醺之泥煤版Hot Toddy

 
新聞話題熱頭上,雖心上莞爾成分居多,但臉書上酒友間一片洗版盡是此味,一整個勾動酒癮,遂也乘興湊趣調上一杯。這回用的是泥煤款威士忌,比之傳統非泥煤版本來,平添幾分陽剛煙硝氣,更顯勁道。

早從十數年前起便已成家常夜酒,是每逢天寒或著了涼的必備暖身良方,效果可比坐懷家貓(笑);然這會兒得了藉口,應會更加倍頻繁登場吧!
 
 


※ 關於長年廚事與飲食領會、心得、體悟的《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》,以及餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具等器物分享的《日日物事》已經先後推出,二十年來四季餐桌之樂盡在此中,歡迎捧場!



 
我的食材餐具庫:PEKOE食品雜貨鋪
每日餐桌分享:臉書專頁「葉怡蘭Yilan」
  每日餐桌分享:新浪微博「葉怡蘭」
  每日餐桌分享:Instagram

 
公告欄

★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!



好消息!年度新書《日日物事》,終於正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……

★ 【新書】《日日物事》電子書,正式上架!



電子書讀者們久等了!新書《日日物事》電子書版本,已在近日於各大平台陸續推出了~

目前博客來、Readmoo、樂天kobo 都已完成上架,已然敲碗多時的海外朋友,以及習慣電子書閱讀、或是還想蒐集電子書版的讀者,還請大家告訴大家, 趕緊下單喔……