2020.01.24～02.05 夜來暖身方，泥煤版Hot Toddy

2020-02-15

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2020.01.24（五）午餐

● 香蒜辣椒蒜苗烏魚子義大利麵

◎ 佐餐酒：前沒喝完的西班牙Penedes Cellers de Can Suriol Can Peritxó 2017 白酒

也算年節應景，用了烏魚子做義大利麵。既是除夕，遂大手筆放了許多，果然鹹甘濃郁，十足夠味，奢華極了！

2020.01.25（六）早餐

● 薑香桂圓酒釀蛋花甜年糕湯。以及，饞貓一隻相伴。

初一早餐。昨晚在婆家已經享用過炸甜年糕，想換換口味，且就切成小塊煮成甜湯吧！

果然美味，稍煮過的紅糖年糕軟糯綿黏，沁入酒釀、蛋與薑香後更顯濃醇甘芳，一點不輸鍋烤與麵炸，連miki都垂涎來搶，好好吃哪！

2020.01.26（日）早餐

● 鍋煮 PEKOE之印度阿薩姆蜜柑蜂蜜奶茶
● 肚臍橙、美人柑＆黑珍珠蓮霧切盤

昨晚吃太飽，中午又有聚餐，遂只簡簡單單水果＋奶茶當早餐。

一夜雨後，台南轉涼了。

2020.01.27（一）晨飲

● 鍋煮咖啡奶茶。（本次配方：PEKOE之伯爵紅茶＋餐後咖啡＋龍眼蜂蜜＆牛奶）

寒浸浸濕冷早晨，今冬才只短短三兩次開張過的壁爐，於是理所當然又登場。

窗外的台北，好安靜哪！

晚餐

● 蔥燒鴻喜菇皇帝豆
● 涼拌酸辣魚露佛手瓜
● 皮蛋茼蒿湯
● 白米糙米飯

◎ 佐餐飲料：自家隨手調之酸橘百香果氣泡飲
◎ 餐後甜點：紅西洋梨＆蜜蘋果切盤

連日過年應節大餐後，清淡簡單來上這麼一頓，分外舒坦。然後明天就該啟程，趕赴一年一度賞雪旅行去了！

2020.02.03（一）晚餐

● 青蔥梅菜番茄燒豆腐
● 香腸炒白花椰
● 紅棗蒜頭雞湯
● 糙米飯

◎ 佐餐飲料：溫香橙檸檬水
◎ 餐後甜點：奇異果切盤

賞雪旅行歸來有點著了寒氣，燉一鍋暖湯滋溫潤一下。

2020.02.05（三）夜酒

● 暖洋洋微醺之泥煤版Hot Toddy

新聞話題熱頭上，雖心上莞爾成分居多，但臉書上酒友間一片洗版盡是此味，一整個勾動酒癮，遂也乘興湊趣調上一杯。這回用的是泥煤款威士忌，比之傳統非泥煤版本來，平添幾分陽剛煙硝氣，更顯勁道。

早從十數年前起便已成家常夜酒，是每逢天寒或著了涼的必備暖身良方，效果可比坐懷家貓（笑）；然這會兒得了藉口，應會更加倍頻繁登場吧！

※ 關於長年廚事與飲食領會、心得、體悟的《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚》，以及餐食器皿、杯壺飲具、廚房道具等器物分享的《日日物事》已經先後推出，二十年來四季餐桌之樂盡在此中，歡迎捧場！

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