2017.03.23 ∼ 03.30 隨心所欲乾拌麵

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2017.03.23（四）晚餐

● 蛋烤花枝一夜干
● 蒜炒鹽麴四季豆
● 香菇蛋衣雞片湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：法國羅亞爾河 Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2013 白酒
◎ 餐後甜點：蜜棗切盤

想把冷凍庫裡最後一片花枝一夜干吃掉，動手前突然憶起久違了的台南「松仔腳」的蛋烤花枝，遂刷上蛋黃來烤，果然金黃噴香，十分美味。

爐烤同時，順手將剩下的蛋白裹了雞片煮湯，一蛋兩菜，也算物盡其用了。

2017.03.24（五）午餐

● 辣味皮蛋拌麵

◎ 佐餐飲料：溫紅棗醋飲
◎ 餐後甜點：蘋果切盤

毫無疑問，乾拌麵應可算是咱家餐桌登場最頻繁的日常主食。麵和青菜燙好、醬汁調好、切點蔥花，隨心所欲襯搭一二配料，順手一拌，三兩下輕鬆美味解決一餐，真是太方便啦！

● 辣味皮蛋拌麵：無敵三元素、辣油、蔥薑蒜末和切碎的皮蛋調勻，拌入煮好的麵條和青菜，即可。

2017.03.25（六）午餐

● 蔥薑黑麻油豬肉荷包蛋湯麵線

◎ 佐餐酒：溫酸橘紅酒梅酒特調
◎ 餐後甜點：蜜李切盤

2017.03.26（日）午餐

● 香蒜辣椒培根秀珍菇芥藍花義大利麵

◎ 佐餐酒：日前沒喝完的法國羅亞爾河 Domaine de l'Ecu Carpe Diem 2013 白酒
◎ 餐後甜點：紐西蘭香梨切盤

快手簡單、現有材料隨手組合而就，卻是實實在在的美味──家常義大利麵之樂也！

晚餐

● 蔥燒牛肉末馬鈴薯
● 烤明太子
● 蒜香番茄小白菜豆皮燉鍋
● 白米飯

◎ 佐餐酒:沖繩比嘉酒造五頭馬10年古酒泡盛 on rock
◎ 餐後甜點:：蜜棗切盤

● 蔥燒牛肉末馬鈴薯：少許油煎香蔥段，放入以醬油略醃過的牛絞肉略炒，放入切滾刀塊的馬鈴薯炒香，加入適量醬油和水，小火燒透即可。

2017.03.29（三）晚餐

● 蒜炒鹽麴鹹蛋菠菜
● 「大全鵝肉」的鵝腿＆鵝胗切盤
● 鴻喜菇海菜味噌湯
● 糙米飯

◎ 佐餐酒：蘇格蘭 Aberlour 12年 Double Cask Matured 單一麥芽威士忌 on rock
◎ 餐後甜點：蜜李切盤

2017.03.30（四）夜點＆夜酒

● 「某某 Quelques Pâtisseries」的「小茉莉」
● 自家隨手調之「Ice-Breaker」梅香變奏版調酒