2023.06.27 第一屆500碗頒獎典禮

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  隨著聯合報500盤的逐步站穩腳步、自成一系,從其選制與精神延伸,自詡為「在地觀點全台小吃新指南」的「500碗」也隨而推出;我則再次受邀以評審身分參與其中,並擔任頒獎典禮的致詞與媒體受訪人。

現場,除了剖析在我心目中,台灣小吃獨樹一幟之美之魅,從都會到鄉鎮的不同個性與特色,也談了對500碗之作為在地小吃指南的觀察與期待。

期待得能藉由開闊列舉並結合論述的特質,還有未來一年年積累、以及於標準、規則和呈現方式的持續精進,進一步勾勒、展現台灣小吃的面貌與特色;讓台灣小吃傲視世界的豐富和美好得以被清晰梳理、定義、傳述,而後光大、永續。
     



 
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《葉怡蘭的生活美學課》

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