2026.01.26 CANVAS
- 2026-02-28 訂閱電子報
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酒友歡聚，來到一直想再訪的 CANVAS， 而後驚喜發現，較之前年初遇，明顯更上層樓。 仗著人多，痛快點了好多菜， 道道精彩 —— 正屬近年穩站浪頭上，我所幾度論述的、經過 Fine Dining 洗禮的當代餐酒館：形式樣貌俐落直率，手法火候圓熟細膩精到，素材鋪陳組合流露鮮明的巧思與創作性，食來既折服又暢快。 喜歡開場的生蠔與黃瓜、檸檬胡椒木犀草醬，以及松露三明治的西班牙火腿、莫札瑞拉起司和鹹蛋黃醬之搭。接續的炭烤小卷和蛤蜊也好，分別以豬背脂與風乾豬頰肉之腴肥，結合菊苣與芥菜之苦甘、水梨與蘋果酒之果韻，巧妙烘托小卷和蛤蜊之甜滑。 羊五花麵疙瘩則羊奶起司之暖馥與油封羊腹與野菇的大地之味活潑交織。龍蝦義大利麵不愧人氣招牌，非為坊間尋常見的濃醬，香草蒜汁明亮芬芳，與蝦鮮麵彈相映和，美味香爽。 |
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CANVAS | |
| 台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號 | ||
| 02-2711-6336 | ||
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公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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