2023.01.11 「夏布利 左岸一級園的時光滋味」Domaine Daniel–Etienne Defaix 品酒會
- 2023-02-22 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
向來喜愛布根地 Chablis，尤其 Domaine Daniel-Etienne Defaix 先前喝過數款都很喜歡，難得能有機會從 1983 年份起一路品飲，遂欣然前來一嚐。 也是現場更深入了解才益發領會，是帶有著些許「反骨」、有別於既往「主流」「高級」葡萄酒釀造思維的酒莊：機械採收、不鏽鋼桶帶渣熟成、長時間定期攪桶、更高舉並專注於一級而非特級園、自然派影響…… 於是，我所向來沈醉的，存在於較平實 Chablis 產區白酒裡所特有的勁瘦高酸、礦石甚至金屬風骨嶙峋，不僅源源本本清晰展現，還流露出更昂揚奔放紛呈複雜的生命力與活力。 是此刻當代、更透明也更直觀體現自然連結風土的 Chablis，合味合心。 |
|
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！