2016.09.17 鼎珍坊

 
鼎珍涼粉條
蔥烤鯽魚
吞舌菜
炒三絲
炒鰻膘
乾煎黃魚
砂鍋鵝掌
咖哩螃蟹粉絲煲
白切牛肉
清燉牛尾湯
大腸米粉
大腸米粉
紅燒牛肉麵
什錦臘味飯
老鴨煲麵線
老鴨煲麵線
綠豆湯
佐餐酒
   
朋友間口碑絕佳的中菜館,親身一嚐,果有獨到處。風格清逸爽口,卻是滋味十足,食材本身之鮮嫩醇美淋漓盡致展現,確實有功力。意猶未盡之餘,一干好友們起鬨揪了三倍人馬再訪,將隱藏版老闆私房菜全訂了來,大夥兒團團一桌吃個痛快。

果然道道都美味。席間,不禁頓然有所悟:這兒,應可算是理想「台味中菜」的淋漓盡致體現吧!──菜色路線手法兼容中國大江南北且時見台灣形影,食材精挑講究,風味清雅鮮爽,湯湯水水比例高……是在地風土、歷史因緣加之料理人之廣博見識與好品味孕育交揉而成的好菜,著實精采!
   
 
鼎珍坊
  台北市大安區復興南路一段219巷1號
  02-2781-2518
   
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公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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