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2016
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Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.11.03 永和 藍柚小廚(產銷履歷溯源餐廳)
2016.11.03 永和 藍柚小廚(產銷履歷溯源餐廳)
2016-12-16
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沙拉
本日濃湯
有心蔓越莓櫻桃鴨
西西里風味鯷魚細扁麵
泰式咖哩燉豬腱子肉
餐後茶
連年擔任產銷履歷代言人,參與宣導計畫至今,推廣重點從居家廚房一路拓展到外食領域,開始鼓勵餐廳們多多使用產銷履歷食材,加入「溯源餐廳」行列。因此,這些願意在食材上認真講究的餐廳們,也自然而然一一納入選單中,成為我的日常覓食依據。
今午,則順道造訪了這家位在永和的這家小館。果然,雖走的是平易近人溫馨小品路線,但在食材上特別吃得出用心,櫻桃鴨肉甜、麥寮豬腱香,連米飯也是產銷履歷壽司米;而配搭的多量多樣蔬菜也讓人頗感誠意。
真心希望產銷履歷食材能在餐飲市場中越來越廣泛普及,好讓我們不管在家或在外,都能吃得安心。
※ 溯源餐廳
列表一
※ 溯源餐廳
列表二
永和 藍柚小廚
新北市永和區永亨路49號
02-2924-2789
→
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公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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