2016.02.21 大嗑西式餐館（信義店）

2016-05-04

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佐餐酒

鴨肝慕斯佐布里歐麵包

本日例湯

蒜香細扁麵佐去殼白蝦

低溫慢煮櫻桃鴨胸、綜合炒菇、莓果醬汁

檸檬塔佐香草卡士達


	好奇許久的餐廳。開幕之初看了菜色照片、因多少仍覺出幾分Joël Robuchon 形影，遂決定晚些再訪，沒料到一不小心就這麼延宕至今…… 結果一嚐驚豔，毫無疑問已然完全走出自己的風格與路。是十分豪快爽直的小餐館料理，簡潔形式與平易近人價格下高明展現特色和功力，尤其食材品質和風味同時表露無遺，很不容易。若單杯葡萄酒單能再豐富多樣有想法些（話說，這好像是目前不少傑出小餐館的共通困境……），就更完美了！

	大嗑西式餐館（信義店）
	台北市大安區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
	02-2763-6960

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