2016.02.21 大嗑西式餐館(信義店)

 
 
 
 
佐餐酒
鴨肝慕斯佐布里歐麵包
本日例湯
蒜香細扁麵佐去殼白蝦
低溫慢煮櫻桃鴨胸、綜合炒菇、莓果醬汁
檸檬塔佐香草卡士達
   
好奇許久的餐廳。開幕之初看了菜色照片、因多少仍覺出幾分Joël Robuchon 形影,遂決定晚些再訪,沒料到一不小心就這麼延宕至今……

結果一嚐驚豔,毫無疑問已然完全走出自己的風格與路。是十分豪快爽直的小餐館料理,簡潔形式與平易近人價格下高明展現特色和功力,尤其食材品質和風味同時表露無遺,很不容易。

若單杯葡萄酒單能再豐富多樣有想法些(話說,這好像是目前不少傑出小餐館的共通困境……),就更完美了!
   

大嗑西式餐館(信義店)
  台北市大安區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
  02-2763-6960
   
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公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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