2016.01.13 格蘭利威大師臻藏品酩宴

2016-03-22

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餐前調酒

大師窖藏系列之Master Distiller's Reserve、Solera Vatted、Small Batch＆格蘭利威21年、25年

開胃小品

伊比利火腿佐水牛起司綜合無花果沙拉

利佛諾煨煮海鮮湯

明蝦佐牛肝菇醬＆番茄麵包

百里香龍膽石斑佐海魚醬汁

鮮蔬紅酒燉牛膝佐南瓜奶油義大利米

彩莓繽紛起司冰淇淋


	機場免稅通路的威士忌向來總常有與市面上不同的獨屬酒款，遂每是我出國旅行前順道流連之所。今晚，一口氣嘗試了格蘭利威在昇恒昌新推出的「Master Distiller's Reserve 大師窖藏系列」共三款單一麥芽威士忌，包括基本款的Master Distiller's Reserve，以類似雪莉酒之Solera 釀造系統陳年的Solera Vatted，以及限量的Small Batch。皆是風格鮮明的調配，比既往印象中的格蘭利威更顯濃厚；其中，Solera Vatted的圓潤中透著細膩，以及Small Batch的豐富有力度，各有特色。品飲間，徐徐憶起與格蘭利威於2004年初邂逅至今的一路風貌滋味流轉，再三玩味。

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《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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