還仍期待,台灣旅宿



距離上回踏出國門,已經整整超過一年。曾經海外旅行在工作、生活甚至人生裡佔有至關重要地位,頻繁時一年可走訪超過十個國家次的我,就這麼安靜蟄伏國內度過此年。

總有人問我,出不了國,會否焦慮難熬?其實不會喔!雖對許多摯愛國度與城鄉滿懷念想、對至今未竟未圓的旅夢難免懸念牽掛,但島內走踏一如以往仍舊持續,甚至去年秋天才剛完成一趟長達13日12夜的環島之旅,僕僕行腳,一點未曾中斷。

而非常肯定是,台灣旅行之樂,一點不輸國外。

自然風光之壯絕唯美、豐饒豐碩絕對世界級,食物食材之多樣多端美味懾人無庸置疑;尤其那在既熟悉親切滿滿在地情感牽繫裡,涵藏著過去未及留意未曾見的新發現新視野,更是國外旅行絕難相比的樂趣。

但若非要錙銖嚴格論較,是否真有什麼不及處──嗯,是還有那麼一項,讓我多多少少心覺不足、略嘆有憾……那是,旅宿

即使肇因於前些年的海外旅客人數不斷提昇、加之去年國境封停後的國旅大爆發,新旅店新民宿如雨後春筍般紛紛林立;但平心而論,大城市之知名連鎖品牌自有其一貫經營運作模式體系,遂勉強還數得出幾處達標…… 然若來到山林海畔鄉野間,便很難盡如人意,標新立異酷炫吸睛之作固然不少,但坦白說,即使不言旅館享樂本身之極致與超越性,單以大小環節、硬體軟體之舒適與細緻度論,都還有一定的距離。

當然心知肚明,小小島嶼、地狹人稠,在先天條件上有其限制,無法如土地資源廣漠國家一樣,有揮霍不完的恢宏環境地利得能縱情揮灑施展;再加上非屬世所矚目觀光熱門地,也難吸引太多眼界財力俱雄厚的頂級旅館集團前來拓點。

但多年體驗、研究、寫作旅館,同樣知道是,即使不仰仗這些,小而美,也能有風格有風致妥貼入微。

差別在於,大處,能否開闊謙遜、完整深入領會所處地域之風土景致、人文特色特長與優越處,而後,從建物建構以至整體形貌充分攬入、反映、呼應。

小處,應設身處地細細體察入住旅人之每一細節所需,從格局動線設施陳設到家具佈置備品,日夕晨昏起居眠睡行樂食飲,都能安頓舒坦、無處無入不自在自得;服務,則不偏不倚、完善體貼熱誠有度。

在我看來,這種種,還需要很多努力和時間。

需要對這片土地本身、以至過去現在未來的踏實關注、理解,對生活、對空間、對設計擁有足夠的厚度與經驗品味累積,對旅行與旅宿、旅人之所欲所望遼闊觀照並懷抱夢想,方能真正高明落實、精準詮釋、細膩表現。

而我在這裡,靜靜期待。


 
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