2019/04/11《蘋果日報》〈鮨天本 首入榜奪2星 訂位等1年〉
- 2019-04-11 訂閱電子報
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飲食生活作家葉怡蘭說，由於天本昇吾出生福岡，壽司風格較偏「福岡流」，可算結合東京的「江戶前」和「福岡流」二者之長，很有特色。 葉怡蘭說，天本昇吾能將魚材和食材巧妙搭配，從選材到處理相當傑出，質地脆嫩、柔綿、纖滑各有丰姿，入口濃醇馥美、鮮味流溢，層次豐富，處處可見主廚巧思……
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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