燒雞

2004-02-01 10:09 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Jason93010)

臺北市莊敬路嗎,靠近哪呢,在公寓裡??那要怎找呢


2004-01-30 17:19 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (YIPINGPP)

推廌一家不是燒雞,他應該是熏雞,我們都叫甘庶雞,這雞真正香,味道蠻入味的,平常還附一小包雞汁,只從雞上留下的原汁喔,我都拿來煮鹼稀飯,讚!讚!!我己經連續二年過年帶回婆家當拌手了,因為我那挑剔的婆婆從來沒誇過我買的東西(並不是我買的不好吃,我可是挑呢)只有這一樣被他誇獎過,所以每逢台中我一定帶回去孝敬他老人家,說這雞,他是一對老夫婦在做,第一次去買(也是別人介紹的)竟然是在公寓裏,聽說己經做幾十年了,過年生意好到不像話,像平常日子他還會幫你剁或撕,建議用撕的比較好吃,過年期間可是整隻出售呢?而且還要加20元,真的推廌,好吃好吃,這家雞在莊敬路上.有興趣的人可以試看看,真的好吃


2003-05-01 10:08 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Horng-wen)

台北市木柵萬壽路36號(指南山莊)指南小館賣的山東燒雞風味絕佳,尤其是澆頭,滿室生香,每隻雞290元,撕下雞肉後,剩下的雞骨還有附加價值,可以跟山東大白菜燒湯,一雞兩吃,頗為實惠.老闆的聯絡電話:0935-683-091或0918-956-506
                                Horng wen


2003-04-29 16:25 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Mint)

我也曾敗興而返 


2003-04-29 13:07 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (tengai)

昨晚第一次去刁家報到
心中抱著非常大的期待
結果卻頗令人失望
 
我們點了山東燒雞、鹹魚蛋炒飯及炸醬麵...
 
首先上來的燒雞 伴著黑褐色的雞凍、黑醋汁、蒜粒、香菜
看來煞是好吃
第一口送進嘴巴 卻覺得醋汁的酸與蒜粒的辛辣感太強烈
掩蓋住雞肉應有的鮮味
且雞肉的肉質似乎柴了些
 
接下來上來的是鹹魚蛋炒飯
雖然飯粒澎鬆、不過油
但鹹魚處理得不好
不但太大塊(每塊約3公分左右) 飯中還夾雜著少許魚刺
也由於鹹魚沒有均勻分佈於炒飯中
故食來無滿口鮮香的和諧感
 
最後上來的是炸醬麵
據在下之前於yahoo搜尋「刁家小館」的結果
得知刁家的炸醬麵似乎是麵與醬分開上
方便客人按自己的口味鹹淡來加醬
但昨晚的炸醬麵是直接在麵上淋醬的...
麵條咬勁雖足、搭配的小黃瓜及洋蔥丁亦爽口
然醬汁本身香醇度不夠 卻是令人感到美中不足之處
整體而言
在下與同行者都只打個勉強及格的分數
 
雖據網路上的謠言稱
刁家老闆易手了
但消息來源是否可靠尚不得而知
只是在下無緣品嚐刁家的老滋味
無法評判今昔之比
因此尚待各位前輩們去探著究竟囉∼


2003-04-28 16:12 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Gracie)

北平都一處的燒燻雞非常好,與山東燒雞口味不同,值得一試


2001-11-25 14:56 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Mint)

提供小小意見 其實義聚東的餃子和山東桃酥也不錯吃喔 而台北賈家道口燒雞 我是覺得不怎麼樣 而且我買的是土雞<有肉雞,土雞之分> 肉質還是沒好到哪去 味道SO SO 也許是我吃不慣吧 不過店家裝潢的乾淨明亮 永和豫記 給它大拇指轉三圈說聲讚 從巷口老遠就能聞到他們家的燒雞香 但比較鹹

2001-11-25 14:14 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Selina)

謝謝Yilan!
 
真不好意思,這兒人潮洶湧,不留神就嚴重「脫節」了。趁週末卯起來把半年多的留言從頭掃瞄一遍,才敢浮上來吭聲啦∼


2001-11-25 12:35 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Yilan_)

Selina:
 
嗨!好久不見了
前陣子還在惦掛著怎麼都沒看到你呢:)
 
刁家小館地址是敦化南路一段160巷24號1樓  (02) 27522653
這家的燒雞不但酸香嚼勁都不錯
搭配的香滑爽口的雞凍更是我的最愛呢!
不過好久沒去吃了就是........
 
我沒有外帶過
我想應該是可以的
只是印象中雞凍融化得很快
外帶不知道風味是否能保持......
 
另外看到上週的壹週刊也介紹了幾家山東、道口燒雞
看來好像蠻不錯的感覺
 
分別是
義聚東  永和勵行街97-1號   (02) 29281500
賈家台北店  台北市民生東路5段20號 (02) 27473738
豫記  台北縣永和市豫溪街39-1號  (02) 29225933
 
Yilan


2001-11-25 11:35 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 燒雞 (Selina)

請問Yilan:刁家小館在哪兒呀?可以外帶嗎?
 
記得很久很久以前,信義路、復興南路口的軍公教福利中心那邊,有好吃的道口燒雞,不知搬到何處去了。現在,我只買過台中干城那邊的(好像就是賈家?),台北市區還找得到好吃的道口燒雞嗎?
 
又,月前曾聽一位作家在廣播節目中,隨口力薦一家北平燻雞,說是在吳興街200號。有朋友曾吃過麼?


公告欄
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