我的波爾多之夜

2001-08-27 14:33 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 我的波爾多之夜 (敗家男)

我後來又翻了一下資料上的圖片
也覺得藍黴(或藍紋)起司的樣子比較像當天晚上吃到的那種
謝謝你的糾正啊^^
 
那我還有個問題
〝fomage〞是地名還是什麼意思呢?
〝fomage plate + olive oil〞又是什麼啊?
 
敗家男


2001-08-27 12:46 pm
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 我的波爾多之夜 (Thomas&Julien)

那個撥爾多之夜
實在有點令類說
不過我有去跳舞 比較不無聊
 
敗家男說山羊起司
其實是 fomage bleu
也是牛乃起司的一種
只是放藍黴菌
味道較重
 
可是 他的fomage plate + olive oil
實在有點噁心


2001-08-27 00:25 am
發表者:原MSN社群發表文章 RE: 我的波爾多之夜 (敗家男)

Chavre Cheese是「山羊起司」,不是羊奶起司,我搞錯了......
 


2001-08-25 23:40 pm
發表者:原MSN社群發表文章 我的波爾多之夜 (敗家男)

華燈初上的台北夜,街上路上仍然行人匆匆車水馬龍,敦化北路週邊的行道樹披上閃爍耀眼的霓虹燈,為原本就迷離惑人的情人節前夕,更添增了濃濃性感神秘的味道。
 
剛走進中泰賓館大廳,就看到一大群穿著妖艷性感的辣妹,削肩、露背、齊胸、細肩帶、迷你裙、大圓耳環、高跟麵包鞋、兩截式肚兜、背部或全露或交叉鏤空......一陣人潮堆擠在樓梯口,我正好奇著難道中泰賓館也開始有辣美眉Room-service的時候,壓根沒想到這近百個人會是波爾多之夜--拉丁情人party的來賓之一......
 
大廳往上的樓梯間與Kiss La Bocca Disco的入口處,各有身材魁梧、穿著黑色西裝的保鑣把守著,Kiss入口處還有專人檢查身分證件和私人包包。我越來越納悶,我是不是走錯會場或是弄錯時間了,這......是品酒會場吧?
 
經過一條昏暗燈光的長型走廊,穿過一層又一層的白紗帳幔,等到走至盡頭視野擴展開來後,從高掛在半空中的大型看板上〝Bordeaux Night--Happy Chinese Valentine〞的斗大字樣,我才確定了自己沒有跑錯地方。
 
也許是法國食品協會想要打開葡萄酒在台灣的青少年市場,也許是主辦單位想讓死板的品酒會多點熱情浪漫的氛圍,所以選擇在台北著名的pub裡舉辦別開生面的酒會,但是當我將一、二樓的會場都走過一遍之後,突然發現,很可惜地在這裡,參展的29款上好葡萄酒其實和7-11可以買到的40元啤酒差不了多少,,現場的辣妹解說人員懂得白酒和紅酒的分別,除此之外,對葡萄酒的認識也就僅止於〝它是一種酒〞而已了。我拿到的票可以直接進入pub內部的一間VIP室,原來那裡才是真正的會場,VIP室的大門兩側,像是截然不同的兩塊區域,裡面滿是金頭髮、藍眼睛、西裝筆挺的外國酒商和看起來很有錢的老頭,當然還有他們帶來的貴婦人女伴,外頭則充斥著跟隨舞台上Band的抒情搖滾歌聲與熱情舞群一起肢體搖晃的帥哥辣美眉......。
 
隨著夜晚越來越深沉,在主持人周瑛琦的帶動之下,前區party的鼓譟氣氛逐漸昇溫,越來越多人加入搖頭晃腦、摟抱狂歡的行列,而後區酒會的廚師也川流不息地陸續端出幾大盤共計五種風味、顏色、外觀不一的cheese來滿足與會者的口腹之欲,有的滑嫩細緻,有的香甜濃郁,有的外硬內軟,有的奶香撲鼻......。有一道我猜它是Chavre Cheese(羊奶起司),覆蓋一層青黴的外表,拿在手中滑不溜手,吃進嘴裡則滿口都是濃郁無比的奶味和cheese味,它腥騷酸鹹的口感讓還吃不慣純cheese且多喝了幾杯酒的我,腦袋彷彿要炸裂一般,久久不能自已。
 
我在會場上遇見了與朋友一道去的Irene,以及結伴同行的Julien與Thomas,Julien對於美食美酒挺有研究,我很高興地從他那兒學會品酒的方法:首先,將葡萄酒緩緩地倒入酒杯中約四分之一滿,輕晃酒杯,以使酒的香氣能夠發散出來,再微微傾斜酒杯嗅聞每款酒中性格迥然各異的花香果香,嘴裡含一口葡萄酒做漱口狀,用舌尖的味蕾來體會所謂葡萄酒的香醇美味,最後,你可以將那口酒吞下或吐掉,吐掉的原因是擔心不勝酒力的人品嚐過一圈所有的美酒之後,呵,會醉的茫茫然不醒人事。
 
其實葡萄酒和cheese甚至所有的食物都一樣,感覺同樣是完全自我主觀的,所謂的「美食」或「美酒」只是個人因環境、氣氛、食物的調理手法、飲食習慣......等種種的因素之下所統合整理出的一種感官,因此沒有孰好孰壞的真正區別,只有多嘗試多接觸多體驗,才能發掘最適合個人風格的美味。
 
很high的music,狂熱的co-gal,炫目迷惑的light,種類繁雜的wine,嗆鼻難忘的cheese,還有...令人不由自主暈眩的midnight。
 
這就是我所體驗到的--波爾多之夜。
 
 
P.S. 1.Kiss La Bocca Disco:La Bocca的意思為「嘴唇」。
        2.當晚持貴賓邀請函進場除了葡萄酒可無限暢飲,還可免費讓頂尖沙龍vis-a-vis的藝術
        團隊做造型喔。     
 
 
 
敗家男
 
 
 
 


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