公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
南市永樂市場（俗稱賊仔市），也是小吃集中區之一，富盛 號碗粿是知名老店之一，業者吳建億表示，放了一年的在來米，使用前浸半小時後磨成粉，加水成米漿，水的多少，影響碗粿的口感。接著將瘦肉、蝦子、肉臊放在碗底，沖上米漿，置入鍋內蒸廿分鐘即成，甚至搭配碗粿的醬油膏也自製的，頗為特別，將肉汁加醬油、番薯粉調製而成的。
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料實在,口感清爽,且清淡不油膩,真的很不錯!!最特別處在於其包好捲起後,要再煎過,口感香酥又爽脆!!