公告欄
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
Hello Yilan,
遠在美國的我 好想參加妳們的紅茶會喔!
剛從巴黎回來, 我也帶了幾種Mariage Freres的茶. 不知除了單泡外, 可以加果醬或蜂蜜之類嗎?
本來拿了地圖要去 Mariage Freres 的總店, 卻怎麼找也找不到, 只好到拉法葉地下室去買.
這次買了 M & F 的
English Breakfast Tea
Daijeeling Master
Marco Polo
Earl Grey Imperial
強力徵求寶貴意見.
先謝囉
Meg
在 Pekoe網站上所展售的紅茶多半有標示等級
想瞭解等級所代表的意義
諸如OP、BOP、FOP、TGFOP.....這一類紅茶等級用語的標示
主要是出現在未經混合拼配的單品紅茶上
（所謂拼配，指的是將不同來源，比方產地、季節、甚至茶種的茶葉混合調配在一起）
會藉由機器作分級篩選（稱為「grade」）動作
之後，等級就這樣被區分出來了
說真的這方面真是各路眾說紛紜
為了不讓大家也跟著昏頭
在此僅就實用角度與Yilan這一路以來的歸納結果
簡單列出較常見的、一般性的原則與辨識方法：
OP：Orange Pekoe（呵呵這就是咱們Pekoe之名的源起了），此等級通常是葉片較長而完整的茶葉。
還會出現再加上數字「1」的狀況
比方SFTGFOP1、FTGFOP1、FOP1、OP1......
意味著在該等級裡屬於較頂尖的級次.
（嘖嘖....真是夠讓人眼花撩亂的了....）
茶葉的等級標示與品質的高下有時並不見得一定有絕對的關係
（不過也有人戲稱是：英文字母越多、價格越貴.....當然這也一樣並非必然囉∼）
主要還是看產區和茶款特色
因為強調的是強勁濃烈
所以許多人往往會覺得BOP更夠味
印度茶比較會這樣
而錫蘭茶最多常就只是到FOP
根據最新消息
也要開始分出BOP和OP等級了
請大家拭目以待囉∼
想請問各位紅茶高手對英國倫敦Ahmad Tea 的評價
我兩年前在一家餐廳認識這個品牌的
這家餐廳的麵包及甜點都很紮實
只是價位高了些, 一個麵包價位都在50~100之間
但每種它只做少少個 例如~ 五個
它個麵包令我回想起在加拿大留學時
住家對面的純正 Italy Bakery (好懷念它咬勁十足的餐包跟新鮮cheese)
我相信老闆娘的眼光, 買了她直接進口的afternoon tea以及breakfast tea
Ahmad Tea 的茶都是屬於混合茶葉, Loose tea 罐裝,125g $380
我一直都是用煮奶茶的方式喝 覺得不錯
後來陸續在百貨公司專櫃及遠東FE21超市發現它的蹤跡
據後來了解 Ahmad Tea 是屬於英國平價茶 接受度不錯