公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
大家好, 我努力找了好久有關金門大麴醋的資料可是都找不到.今年是我第一次釀梅醋想給媽媽喝對身體比較好,市場賣梅子的人推薦用金門高梁醋,結果我去買的時候,門市部的人又大力推薦金門大麴醋,比較貴,可是她們又說比較好,我想想反正是給媽媽吃的就買了一打,回來釀了以後心理一直不踏實,因為他的味道蠻嗆的, 也不像網路上有人說天然釀造醋會有泡泡,搖一搖,泡泡就消失了,醋也不是白色是有點偏紅咖啡, 看著那一缸梅醋不知道該怎麼辦,是喝好呢還是就倒掉,可是花了心血和不低的成本,又不甘心, 可是絕對不想讓家人喝了沒有幫助反而有害, 有沒有人知道金門大麴醋? 是化學的還是天然釀造的啊.... 如果我不要用任何的加工過的醋釀,如何釀梅醋和梅酒? 我有兩罐各大約5斤又已經加了3公斤冰糖的梅子,有方法可以讓它們自然變醋或酒嗎?