餐桌週記
2018.10.19 ～ 10.26 療癒燉飯
空前龐雜繁瑣的新書《日日三餐，早‧午‧晚》校稿期終於進入尾聲，等待最後修改確認空檔，安撫千頭萬緒亂如麻心緒……尤其校完〈燉飯〉章後分外嘴饞，當下決定也來做燉飯。果然，平心靜氣徐徐攪拌下來，壓力紓解不少；因而得來的美味，更讓人倍覺舒坦。我想，這就是自炊自食的魔力吧……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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