餐桌週記
2020.06.17～06.26 苦甜大人味，威士忌肉桂法式焦糖布丁
拍片剩下一大盒已開封鮮奶油、還有雞蛋和砂糖，直覺作想，欸，既是這組合，就簡單做個Crème Brûlée消耗掉吧！
手邊沒有香草莢，改以肉桂和雪莉桶陳威士忌提味；當然也沒有火焰噴槍，遂將威士忌焦淋細糖上點火炙燒，雖無法形成標準的脆硬糖面，但至少風味上多少模擬些焦糖感。三兩下不花什麼功夫就完成，但味道好好……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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