餐桌週記
2020.07.24～07.30 香濃滑爽，炸醬麻醬雙醬麵
落腳台北至今，始終很難習慣的食物中，麻醬麵是其一。因從小在台南，雖說好吃乾麵不少，許多也用芝麻醬，但通常僅酌量融入醬汁中，非為唯一主角，如北部這般一整碗黏糊糊濃稠稠十足霸氣全面攻佔的幾乎沒碰過。
遂而直到現在，即使家裡拌麵調醬也還是類似作風：這回是雙醬麵──以炸醬、麻醬與乾拌麵三元素、榨菜相拌和，噴香中不失滑爽……
公告欄
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