餐桌週記
2022.03.05～03.12 鹹甘噴香，關西壽喜燒風羊丼
想吃牛丼，偏偏家裡沒有肥牛肉，從來只要嘴饞、即使沒材料也非得硬做之執拗脾性作祟，乾脆以羊肉片取代。
一如咱家向來壽喜燒作風，不用日式高湯、也全無複雜調味，全靠好醬油好紅糖好蛋好米飯挑大樑。結果挺好，以羊代牛，口感雖扎實些，卻多幾分奔放雄渾野香，與鹹甘醬汁尤其絕配……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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