餐桌週記
2021.07.05～07.09 多國混融之餐桌日常
煮完上桌，發現簡簡單單兩菜一湯，卻涵蓋三國三地不同調味：分別是用了檸檬、魚露、蒜頭和辣椒的泰風拌蒲瓜，以韓國泡菜入味的小魚燒豆腐，以及日式味噌蔬菜湯，佐搭的則是義大利葡萄酒。
——嗯，這似乎也是咱家餐桌日常了，共通點是……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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