餐桌週記
2022.10.29～11.02 簡單力量大，香蒜辣椒雞胗義大利麵
以雞胗入義大利麵，因覺本身風味已夠飽滿，遂刻意單純只以蒜頭、乾辣椒、羅勒快炒，結果鮮濃香美，是歷來義大利麵版本中特別喜歡的一回；果然簡單力量大，再次得證。
佐酒則選了清酒。以往極少以清酒配西菜，總覺比起葡萄酒來相對溫婉、不夠勁道。然此款因是90％低精米，酒體雄渾，遂決定配配看……
公告欄
【講座】3/7（六） 台中「日日美味．我的台食餐桌」
將與大夥分享咱家台食餐桌風貌的成形過程、內容內涵，輕鬆快手入廚心法，日日餐餐不重複、千變萬化的訣竅，還以及如何隨季節食材流動而自在歡享，還有，晨昏朝夕專注徜徉樂於此中的愉悅陶然……
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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