2023
2023.11.17 台南 穀雨餐酒館
日校法廚出身、並於台灣各處輾轉歷練的表弟新開張的日風餐酒館，以各式燒烤菜和小品料理為主打，趁回南之便前來一嚐。
吃的是omakase菜單。試營運期間，雖軟硬體各環節仍在微調，也覺直火個性與菜餚特色可再強化，並希望能看到更多融入既有法菜所學——然火候掌控、風味表現都有水準，單杯酒品選擇多樣且用心，未來可期……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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