2020.12.19 宜蘭VERSE Winter Festival 森林論壇之「台灣的菜，台菜，台灣味」講座
- 2020-12-22 訂閱電子報
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從形式到規模都讓人視野一新的活動。VERSE 雜誌的策劃，結合森林論壇、營火讀書會、 森林電影院、 野奢露營、溫泉宿與山林健行，兩天一夜，在宜蘭礁溪老爺酒店露營區熱鬧展開。森林論壇講者包括江振誠、藍祖蔚、黃聲遠、鄭宗龍、沈方正、張鐵志和我；晚間還有《牯嶺街少年殺人事件》電影的播放，以及詹宏志、舒國治、小野的夜談。 講題內容多端，我則延續近年一路談來的「在地」主題，但更進一步從「台灣的菜，台菜，台灣味」的聚焦與區分，嘗試歸納、勾勒台灣飲食在多元混融中，因環境風土和共同生活的點滴凝聚，所自成自有的自我特色、主體性，與逐漸成形的共識。 而和過往演講不同是，時間雖短，然綠原上綠林旁野風徐來，自成意趣；再加上從早積累至今、且還將延伸到深夜的滿滿專注熱切求知氛圍，更讓我講得分外起勁。 好難忘的一回相聚，謝謝 VERSE 和礁溪老爺，很開心榮幸能夠參與。 |
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活動：【宜蘭 礁溪老爺酒店＆宜蘭VERSE Winter Festival 森林論壇之「台灣的菜，台菜，台灣味」講座】
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時間：2020年12月19日（六）
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地點：宜蘭 礁溪老爺酒店
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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