2021.11.01~03 台中 虹夕諾雅 谷關:餐飲

客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
客房內晚餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
第二日早餐
 
午餐
 
午餐
 
午餐
 
午餐
 
午餐
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
「日和行樂」午茶
 
池畔夜飲
 
池畔夜飲
 
池畔夜飲
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
會席料理晚餐
 
第三日早餐
 
第三日早餐
 
第三日早餐
 
第三日早餐
 
第三日早餐
 
第三日早餐
 
     
  ……(承上)餐飲。行前聽聞不少朋友間的「評論」,坦白說心上不無忐忑。但可能和許多人的想像不一樣,雖以飲食寫作研究與評論為業,然長年各類旅宿體驗歷練下,因著眼與追求不同,向來對旅館餐飲並未抱持絕高標準,而以「恰如其分」為基本要求(但若能出類拔萃便覺中大獎)。這兒的餐飲對我來說,便是做到「恰如其分」,尤其擺盤精緻唯美、形式排場皆澎湃,可算合格。

──但聽說明年初將有新主廚到任,應該值得期待。

特別留下深刻印象是抵達當晚的豬肉涮涮鍋,肉品包括伊比利豬梅花和東寶黑豬五花兩種,份量頗足、品質也好,加上一大盤蔬菜和一整鍋土鍋白米飯,且還是在房裡舒服享用,好的開始,當下加分不少。

此之外,分外難忘還有,精心設計的餐飲遊憩活動與服務:這部分可說是早前「星のや 京都」之訪中讓我尤為沈醉處;而來到虹夕諾雅谷關,雖規格與多樣性、享樂度尚無法與發展多年的日本星野相比,但已稍可感受到其在此方面所投注的努力。

由於此行最大目的是好好休息,所以參加活動不多,只排了一日限定六組的「日和行樂」午茶饗宴。當日,在我們事先指定、美麗庭園環繞的涼亭裡,由侍者送來以優雅布斤包裹的精緻漆器錦盒,在眼前將各色花團錦簇鹹甜點心和茶飲細細擺開、倒上冰熱茶飲後隨即離去,留我們在這美景裡和風中,悠悠然自在享用,好生陶然。

還有晚間的池畔夜飲……這原就是我在各地resort裡最喜歡的活動:晚餐前,來到池邊水畔,一杯醇酒,向晚暮色中,靜靜淺酌一晌,舒服喝至微醺(嗯,希望未來能提供單杯付費選擇,應會更盡興),方悠悠起身,往晚餐所在緩緩漫步而去。

那當口,過往多少曾經沉醉卻再難緣會的美好旅憶一幕幕迴盪心內,懷念不已哪!
     




 
  台中 虹夕諾雅 谷關
    台中市和平區東關路一段溫泉巷16號
    04-2595-0008
     




 
公告欄
新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……