公告欄
【講座】5/25（六） 北投行天宮圖書館「物用即美．簡單又富足的生活美學態度」
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
久違了的台北場以及器物主題演講！現場，將從堅持信仰多年的「簡單，不簡單」美學出發，談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映，以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成，如何深刻影響了我的器物觀……
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《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
我其實也沒吃過很多家,不過我很喜歡吃和幸日本料理的可樂餅,不過一定要在店裡趁熱吃,才能享受到那種樂騰騰,一口咬下去酥酥的感覺,很過癮.不過.和幸的位子超難訂的.沒有預約大概要等到9點半以後.
和幸日本料理
馬鈴薯2個、洋蔥末3大匙、絞肉1杯、蛋黃1個、麵包粉少 許、麵粉1大匙、米酒1大匙、白砂糖2小匙、鹽2/3小匙、黑胡椒粉2/3小匙
做法：
1.馬鈴薯先去皮洗淨後切成約1公分的薄片。
2.再將(1)蒸熟並趁熱壓成泥，放至冷卻。
3.陸續將米酒、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、與(2)混合，搓成橢圓形，沾裹拌勻的麵包粉、麵粉捏緊。
4.用150℃的油鍋，將(3)炸至呈金黃色即可。