合作與代言

光泉植物菌優酪乳｜代言｜ 2008/07

無論是生活或工作都離不開美食的作家葉怡蘭，原本就常喝優酪乳，甚至喜歡自製優酪乳。常出國的她在日本時喝過植物菌優酪乳，當時覺得喝起來真是清爽舒暢，看到植物菌在日本受歡迎的程度，也瞭解到它的許多好處……

葉怡蘭描述理想中的溫泉旅館，「格局很重要，除了床之外，要有一個泡完湯休憩的場所，能夠靜下心在窗前賞景。」葉怡蘭補充，「之後，能夠品嚐使用上好的當地食材、融合當地特色的料理，點到為止。」帶著一點悠遊自在的心，以旅人的心情……

在剛結束的荷法之旅中，「輕便舒適」和「機能性」是葉怡蘭首先考慮的兩大時髦旅行元素。前往熱帶島嶼和繁華都會，或是在親友同遊與出國洽公之間作考量，當然所攜帶的服裝也不盡相同：「感覺不到衣服的存在，才是最好的旅行裝扮……」

嘗遍世界各地美食的飲食作家葉怡蘭，也與GQ讀者分享她品嚐法國美食的獨到觀察與見解，她表示在法國相當盛行餐後酒的美食搭配方法，法國鄉村中也有習慣在進餐中間品嚐美酒的習慣，他們認為喝下香醇的干邑美酒能夠舒緩腸胃空間，以利享受更多佳餚……

有機生活其實是一個「減少」的過程與思考，在生活美學大師葉怡蘭的眼中，有機生活不等於克制慾望的修行或者是追求昂貴食材的消費行為，但確實在走過講求奢華與數大即是美的消費品味時代後，有機哲學的興起其實……

葉怡蘭特別強調「真正好吃的東西一定是健康的」，很多人對此說法會充滿困惑，大家認為美味的食物必然有礙健康，其實不然，一旦吃多了，自然會分辨出真滋味，這並非虛假或經過掩飾的，所謂健康吃，應該是「回歸身體的本能」……

公告欄

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……