餐桌週記
2021.02.22～02.28 香料風，新春家宴
朋友來家吃飯。菜色形式與過往家宴雖大同，但向來不甘重複個性作祟，遂還是都做了些變化：
重點主要集中在香料與調味的點染上。比方以PEKOE的印度綜合香料與紅椒粉滷豆干，以七味粉加入磨碎烏魚子和起司烤蔬菜，鹽焗魚則除大蒜和檸檬外還用了新鮮茴香、羅勒、百里香；炒米粉看似如常，但多放了一截香辣辣湖南香腸同炒。果然一整晚香氣撲鼻胃口大開……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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