餐桌週記
2022.08.18～08.22 鬆綿香腴，生火腿半熟蛋起司鬆餅
近年多在午餐時段吃鬆餅，遂漸漸一改以往之多與果味甜醬汁搭配，開始尋思有什麼鹹口味吃法。先前偶然試以蔥油餅取代吐司、做了肉鬆番茄蛋夾餅，當下有些開竅……這回，遂改以混入現磨起司同煎的七榖原味鬆餅代吐司。
果然，起司鬆餅、奶油、生火腿、半熟蛋層疊一起入口，鬆綿香腴，從味道到口感都好，感覺比吐司更豐富有變化……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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