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｛旅食隨記｝巴黎小館，不簡單的簡單味
之前說過，年歲閱\歷增長，原本曾是我的最重要美食朝聖之都的巴黎，漸漸地，近幾年再訪，竟也不再執著於訪名廚數星星，樸實親切家常味小餐\館，反成我經常流連之地。也因此才發現，在美食老饕圈裡，小餐\館之眾口皆碑炙手可熱程度可也一點不遜於頂級餐\廳，不早早事先訂位，同樣一位難求......
- 日記簿 2012-04-16
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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