【講座】1/7 VERSE WINTER FESTIVAL「台味秘方：南方美食記事」
- 2022-12-13 訂閱電子報
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VERSE雜誌一年一度、兩天一夜活動的WINTER FESTIVAL此番來到台南，受邀於首日早上，以「台味秘方：南方美食記事」發表演講。
演講中，將以人文與生活記事為切角，談台灣豐饒的庶民飲食樣態發展脈絡。並分享台南的飲食與生活型態，衍生而出的台南人「龜毛的飲食規矩」，蘊藏對美食的從容與執著，時代演進依然保存舊生活的滋味；並從中一窺府城長年積累至今的雅食文化，從小吃到阿舍菜，探索府城飲食獨樹一幟的迷人底蘊與面貌。
以台南女兒與飲食研究者之雙重身分，傾談摯愛之家鄉食家鄉事，歡迎對台南懷抱興趣與情感的朋友們，一起來相聚！
★ VERSE WINTER FESTIVAL之「台味秘方：南方美食記事」
◎ 活動時間：2023/1/7～8（六～日）◎ 講座時間：2023/1/7（六）11：20～12：10
◎ 地點：台南老爺行旅 ｜台南市東區中華東路一段368號
◎ 活動詳情｜報名網址
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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