2021.10.31 彰化 北門口肉圓、杉行碗粿＆北平香酥燒餅
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爌肉飯之外，彰化肉圓也是另一滿懷好奇但不無忐忑的食物，只因自小清蒸肉圓吃到大，實在不確定能否心悅誠服接納。 結果又是另一驚艷：非為過往中部肉圓印象的油泡，而是痛快炸成金酥，淋上醬汁後脆裡透著Q綿，很美味；同得我心則是搭配的龍骨髓湯，融骨髓於蒸蛋中再入湯，其味其香雋永悠長，大愛！ 「杉行碗粿」則第一口以為平淡，再往下挖才知裡頭埋了香菇肉團，米香肉香菇香醬香交織和鳴，回味無窮。 |
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彰化 北門口肉圓 | |
| 彰化市中正路一段494號 | ||
| 04-722-9980 | ||
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彰化 杉行碗粿 | |
| 彰化市成功路312號 | ||
| 04-726-0380 | ||
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彰化 北平香酥燒餅 | |
| 彰化市成功路303號 | ||
| 0926-563-882 | ||
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新作品。《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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