2021.01.19 銀島一番

 
 
 
 
 
 
鹽烤紅喉
 
檸檬烤雞腿
 
絲瓜炒蛤蜊
 
例湯
 
     
  留記許久的鮮魚定食店,菜色路線家常並兼融日台,各種當日漁獲為主角,作法則清蒸、鹽烤、紅燒、乾煎、煮湯自選,可以定食或單點方式享用。

此番一嚐果然不俗。紅喉以鹽烤,魚材上選火候精到;檸檬烤雞腿芳美噴香,絲瓜炒蛤蜊也好。

話說,因挑嘴緣故,從來盡量純為打牙祭、而非解決三餐而外食;但總是有些小館,會讓人覺得合味淨爽得宛若在家……嗯,若論手藝當然還比在家更好。而這裡,就是這樣的地方。
     


 
  銀島一番
    台北市大安區復興南路一段126巷8號
    02-2731-0511
     



 
公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」。早鳥票正式開賣!

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……