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Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.04.16 珠兒家宴:筍與骨膠原
2017.04.16 珠兒家宴:筍與骨膠原
2017-05-24
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算算,距離上回在珠兒家吃飯,竟已有十二年時間了。同是牽腸掛肚期待已久之會,所不同者,前次是在她香港住處兩人小聚;此番,則是在她終於歸鄉落腳台北家中十一人大宴,安頓安穩熱鬧澎湃更勝以往。
珠兒的菜一如其文,清芬雅逸,處處巧思,且俯拾盡是敏慧精巧端麗細節。最咋舌是為此宴重重花下的驚人工夫:十數天前開始著手準備,四處搜羅採買、細細備料甚至反覆試做……
細品慢嚼,每一質地每一香氣滋味,都能由衷感受到廚人對食物與廚藝一往無前的痴狂熱愛、窮究極致,以及對朋友的熾誠之心,點滴凝煉成懾人的真醇芳美,回味不盡。
太美味太開心至福一夜,樂不思歸。
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【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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