2017.03.20 吉悅酒窖

 
 
 
現做麵包
松露蔥油餅
蟹肉麵包
馬糞海膽防風草慕斯番茄凍
酥炸節瓜花鑲干貝
慢煨鮑魚羽衣甘藍苗
鹽焗黃金龍蝦關廟麵
東方人茶
伊比利法式里肌
爐烤新鮮香草美國老饕牛肉
牛肉清湯老菜脯
黑醋栗蒙布朗
餐後小點
佐餐酒
佐餐酒
   
好奇許久的地方。剛開幕時曾慕名前往參觀,對宏大的窖藏空間和設備留下深刻印象。時隔多年,此番得朋友相邀,因緣際會再訪並享用晚餐。

果然豐碩酒藏令人十分折服外,席上所飲酒款,從香檳到白紅酒、甜酒、威士忌,都讓人驚嘆歲齡得時佳釀之正盛風華果然懾人。

新任主廚Simon數年前原就在此任職,目前為台南頗有口碑「饕弄杯」餐廳主人,此次回任兼掌,應更有發揮。菜色走純正法式路線,手法典麗精細、風格婉柔;尤其一道鹽焗黃金龍蝦關廟麵,以茴香清亮個性之香提點龍蝦的甘鮮,贏得滿堂彩聲,是我最喜歡的一道。

好酒好菜好朋友,歡暢大醉而歸。
   

吉悅酒窖
  台北市松山區塔悠路317號
  02-2747-5888
   
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