{旅食隨記}海邊小攤大啖龍蝦 

——2007.11.16 • 紐西蘭Kaikoura • Nins Bin





與紐西蘭南島東海岸龍蝦小攤「Nins Bin」的邂逅,純屬偶然。

某回,在電視旅遊頻道裡,看到一集介紹紐西蘭風光與美食的節目:中間有一段,主持人興致勃勃來到南島Kaikoura海邊一處以廢棄巴士改裝成的小攤,買下一隻龍蝦,拎到店旁戶外桌椅上,豪氣地當場直接掰開、持螯大嚼,一面還不斷嘖嘖稱讚,說是第一手新鮮美味。

當場看得我垂涎三尺食指大動,羨慕不已。

後來,2007年11月,一趟紐西蘭長長駕車旅行;從北島一路南下,過了海來到南島,停留葡萄酒之鄉Marborough盤桓一夜,盡享好酒好菜。隔日中午,在投宿的酒莊裡用過中飯,正準備繼續開車南行時,突然醒起,節目中提及的Kaikoura海濱不是就在前方路途上嗎?

當下振奮不已。只是,時日久遠,店名和確切位置全都記不清了,只得硬著頭皮、憑著依稀記憶,和酒莊老闆描述印象中猶存的小攤特徵……

「我知道,你說的應該是『Nins Bin』。」他笑著說,「我自己偶而也會開車去買,那一帶後來出現不少龍蝦攤,不過,還是最原初創始的這家味道最好,不要跑錯囉!」

於是,照著酒莊老闆詳細指點的路線和位置,沿著風景秀麗壯美的海岸線前行,我們順利找著了Nins Bin。店觀形貌,都和節目裡看到的一模一樣。



店內陳設簡單,已經煮好的龍蝦就這麼一隻隻擺在箱裡,上頭以黑字依照大小重量標示價格,清楚明瞭。



我們選好中意的龍蝦,和店裡的服務人員說了希望現吃,她馬上很熱心地為我們加熱、對切,擠上檸檬汁,擺在白瓷盤裡附上刀叉,讓我們端到店外享用。



只可惜,此刻初春時節,南島海岸氣溫仍低且海風熾烈,和節目中的海平浪靜陽光燦爛頗有一段距離。

張望了半晌,覺得凜冽風中進食未免辛苦,只得打消原本已經一整個勾勒好的海邊野餐計畫,躲進車裡吃吧!

地點雖不浪漫,烹法更是豪邁簡單,龍蝦滋味卻仍舊奪人;肉質緊實彈牙,口感肥美多汁、鮮甜甘香。吃得我們眉開眼笑,大讚這海邊龍蝦大餐,果是不負所望!





(註:﹛旅食隨記﹜這個系列,是我自2010年開始的全新寫作計畫,目前在香港媒體以每週專欄形式連載中。

內容主要是將這幾年來,在旅途中所邂逅的許多曾經撩動我心、啟發我的味蕾或識見的美味與難忘的美食場景、影像,以隨筆形式書寫、張貼出來。

目的不在介紹、報導與推薦,當然也不確知此時此刻該餐廳、店家與滋味是否如昔,只是些許記錄下當時所嚐所見所感所思,藉由短短文字和圖片分享給大家。請也以輕鬆心情閱讀、品嚐。)





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