《尋味.紅茶》終於出書囉



期待多時,終於,將剛剛出爐的《尋味•紅茶》拿在手上了!

說來,這已經是 Yilan 的第六本書,照理心態上已經是該比較老練一些了才是,然而,欣喜感慨卻絲毫不遜於 2000 年出第一本書。

畢竟,這本書對於 Yilan 而言,意義分外不同呢!

回憶起來,動念想寫一本紅茶書,應是在 2001 年春夏之交的事吧!

從大學時代開始比較認真地接觸茶、也曾在清香齋學過一陣子的茶藝;愛茶、喝茶十數年間,紅茶,似乎是諸多茶類裡,和 Yilan 的常日生活最接近、也是花較多心力投入鑽研的一項。

然而當時,閱讀市面上各種相關翻譯書,總難免多有相互矛盾或不是很清楚的地方,即使援引來自中國的典籍資料、但由於紅茶並非中國茶類主流,多少也有隔靴搔癢之感。再加上喜歡紅茶多年,也確有許多心得體悟期望訴諸文字,因此觸發了寫作這本書的念頭。

然真正開始動筆之後,才真正領會到,紅茶世界之著實廣博浩瀚包羅萬千,並非輕易簡單能夠一次囊括全貌的。

於是,其實多少出乎自己的貪婪吧!渴望著能夠多知曉一些、多體驗一些、多懂得多領悟一些,故而就這麼安步當車下來,在紅茶的史料、資料裡頭搜尋比對,在紅茶的各個國度、城市間穿梭往來,在家中已經蒐集累積數百以上的龐大茶樣間品嘗比較,幾度探訪台灣的紅茶之鄉魚池,甚至開了課、和四方愛茶學員們一起交流切磋,還設計了自己的茶具……,更安然樂在每一個飲茶的時刻,細細玩味、體會其中樂趣與氛圍……

遂而,一路耽擱延宕,從 2001 年開了個頭,竟一直到 2005 年入秋此刻,《尋味•紅茶》才終於出書。成為我目前所有書裡,成書時間最漫長也最波折的一本。

這期間,始終很歉疚並感謝的是,積木出版社始終如一的耐心等候,以及網站上所有讀友們和出版社相較下、頻繁度一點不輸的時時殷殷詢問、催促與鼓勵,讓 Yilan 因而能夠一路走了過來,終究成書。

而成書後的《尋味•紅茶》, 有一些部分是 Yilan 自己覺得比較特別的:

首先是,大多數篇章都未在平面媒體上發表過,只有少部分初稿曾於網站和電子報裡與大夥兒先行分享。

其次,許多跟紅茶知識有關的概念、詞語,由於市面上各翻譯書的呈現詮釋各有不一,所以多是 Yilan 整理思考歸納後、重新提出;而有關紅茶的沖泡、滋味說解,也一一都來自於 Yilan 這些年來的親身體驗感受、並融貫東西方不同觀點,點滴累積所得。

另外,因著寫作過程橫跨四年時空,昨日再次展讀,也真的能夠感覺到裡頭所留下、這幾年沈醉紅茶裡的,種種看茶看飲食看生活、像是見山又是山一般的,心路幾度轉折歷程與感悟點滴,現在看來,不免多有會心莞爾處……

然後,除了文字之外,這本書裡還有許許多多 Yilan 拍攝的紅茶圖片,拍攝時間一樣從 2001 年綿延至今,除了茶店、茶之本身、茶具之外,還收錄了 Yilan 於世界各地旅行之際隨手拍下來的,在不同的茶館、咖啡館、餐廳、旅館裡,以至於火車上、帳棚邊的,悠然飲茶時光。



這裡頭, Yilan 最喜歡的一張圖片,是今年春天在台南「奉茶」茶館裡所讀到的一幅字。

那是出自台南老店雙全紅茶的紅茶伯的一首歌詩,字裡行間,極淳樸真摯的話語,娓娓道出了紅茶裡所格外擁有的,醇厚踏實、情味悠長、同時親切貼近你我的溫暖特質。

——沒料到,這許多年,走遍各國各地,品了喝了見了多少紅茶味兒紅茶風景,讀了寫了多少說紅茶描繪紅茶的文字,繞了一大圈,驀然回首,卻竟然還是自己家鄉裡的這小小茶館的這寥寥數字,最是真正直入我心、直截道出我所向來以為的,紅茶的真滋味真性情……

這或者就是,紅茶此物此事的奇妙與迷人處吧!

—— Yilan 的新書《尋味•紅茶》此時此刻正式推出!願與大家分享。

《尋味•紅茶》已先於各地誠品書店上架,歡迎前往先睹為快!其他各實體與線上書店也將於近期陸續推出。

Yilan的簽名書已於Pekoe 線上鋪子與Yilan設計的茶具《讀飲》一起同步發售,請大家多多支持!

由於諸多好友的熱情支持,以及出版社的全力爭取,《尋味•紅茶》此書不但提供多樣知名品牌茶具、好茶為贈禮,隨書還附贈各家名店的消費優惠券,記得把握∼

Yilan 新書演講會「紅茶的旅行」將於 9 月 24 日(六)於 Fnac 台北環亞店舉行,詳細演講訊息請見書中內頁、以及網站與電子報的近期公布,歡迎大家前來相聚!


 
公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……