2017.03.23 The Dalmore X Richard Paterson極致珍稀品酩會

2017-04-28

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亞歷山大三世紀念版、第五元素、大摩35年單一麥芽威士忌

草莓珍珠佐香草奶霜

蘋果奶酥派佐焦糖醬

70％Mekonga黑巧克力塔

在場之The Keepers of the Quaich合影


	歡慶入行五十周年，Dalmore單一麥芽威士忌首席釀酒師Richard Paterson飛來與台灣威士忌愛好者們見面。一如過往的每一次緣會，他那充滿強烈個人風格、魅力四射風趣無比的演出照例征服全場，也再度深刻理解Dalmore 雄渾華麗酒風果然其來有自。現場首度品飲了全新發表，以五種紅酒桶過桶熟成的「第五元素」，以及以30年Oloroso老雪莉桶與1970年單一年份Colhetita波特桶熟成的35年單一麥芽威士忌。特別後者，渾厚深沈、飽滿濃醇，宛若深冬熊熊壁爐旁一杯熱巧克力佐聖誕蛋糕，甜美辛香馥郁香氣層層綻放……「Time is my master！」會中，Paterson如是說。果然，就在此一杯裡，點滴盡皆領會。

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此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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