媒體報導
2010/03/15 中天新聞台
【五星大洋號來台曝光 超奢華遊輪美食】
五星級大洋號遊輪，除了裝潢標榜走頂級路線，也請來知名主廚來設計菜單。美食家葉怡蘭表示，今天的料理偏向北義大利料理風格，給我們有趣不一樣的體驗 ……
2010/03/12 CNA中央社 專家專訪
【95度C舞動紅茶 葉怡蘭談祕訣】
如何舞動茶的色香味？知名飲食作家葉怡蘭徜徉於紅茶國度，分享沖泡的祕訣在於「以高溫沖出茶香，水煮開後直接用以沖茶，水入茶壺之際約為95度C，是最適合紅茶的溫度。」
2010/02 Decanter品酒誌
【今天喝什麼？】
按照習俗，年夜飯一定是等到所有菜餚料理完、全員到齊後，才能開始享用。美食家葉怡蘭建議：「別求多，也別顧著找自己喜歡的，選2,3款能夠打通關的酒就好」……
2010/02 Shopping Design雜誌
【尊重職人傳統、積極引入歐美料裡的日本餐飲環境】
葉怡蘭：「日本料理的精神是每天做一樣的事，習慣節奏後，找到料理真義。為什麼說學壽司，3年煮飯、2年烤海苔，然後5年才終於摸到魚，日本廚師會用3年時間去鍛鍊同一功夫……」
2010/02 時尚中國設計旅店
【好的旅館是一種熟悉感】
飲食旅遊作家葉怡蘭說：「雖無法清晰覽觀中國旅館的全貌，然仍能透過自己的感官經驗，發覺並歸納出中式旅館東西融合時逬發的創意思維，以及各大國際連鎖品牌以傳統的經典身段包裝時尚風潮的新鮮感。」
2010/01/26 年代新聞 藝饗年代
【分子廚藝魔幻美食 科學家出書大破解】
讓不少美食老饕趨之若鶩的分子料理，這回來自法國的科學家安娜教民眾在自家廚房也可以自己做。美食家葉怡蘭說，「其實有些就是我們在生活中偶爾就會使用的食材，安娜把它更進一步確切的理論化，讓我們瞭解原來我們之前有些作法就是分子廚藝……」
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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