Yilanʼs享樂隨手拍
2022.12.29 Ad Astra
近兩月話題新開店。標榜「紐約星廚、北歐心法、日式美學」，引發不少討論……雖覺近二十年來，西菜 Fine Dining 領域一路潮起潮落多少流風走來，漸入沈澱此刻，各種宣言高舉似已不見得必要，作品見真章，遂平心來訪。
一席嚐來，反是能夠理解，與其說是宣言標榜，其實是明白交代了主廚 Kevin Rose 的歷程與追求所在……
公告欄
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！