以無菜單私房料理為標榜,但因本身背景緣故,整體海鮮餐廳路數分明;菜色也是一派海產台菜的本色直率、點到為止,然海鮮品質佳,火候技法擺盤也更多幾分精緻,自成特色。 此之中,尤以清蒸處女蟳之飽滿甜鮮、筍殼魚之肥嫩香美最得我心;而蔥油南非鮑之彈潤,乾炒鱔魚意麵之酸甘爽辣……