2023.08.07 台南 帝一鐤無菜單私藏料理

以無菜單私房料理為標榜,但因本身背景緣故,整體海鮮餐廳路數分明;菜色也是一派海產台菜的本色直率、點到為止,然海鮮品質佳,火候技法擺盤也更多幾分精緻,自成特色。

此之中,尤以清蒸處女蟳之飽滿甜鮮、筍殼魚之肥嫩香美最得我心;而蔥油南非鮑之彈潤,乾炒鱔魚意麵之酸甘爽辣……

2023.08.07 台南 葉桑生炒鴨肉羹

2023.08.06 PANKOKO 和牛熟成會所

2023.08.05 花花豆漿

2023.07.31 2023 臺灣飲食文化饗宴:創味之生

2023.07.29 板前屋

2023.07.27 聚苑

2023.07.25 基隆七堵 封神白斬雞

2023.07.25 新北瑞芳 Cafe Hytte

2023.07.25 新北瑞芳 寬哥那裡

2023.07.25 新北瑞芳 三貂嶺

公告欄
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簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
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