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混融與西吃：台灣中菜新風向
綜觀此刻餐飲趨勢，中菜顯然一路上揚，不僅規格價位持續走高，漲勢直逼率先開步的日法菜；更值得注意是形式樣貌的越見多端，一方面老菜、細工菜持續復興同時精進，也時見料理上的或創新或轉化。
此之中，分外引人關注者，是越見鮮明的混融態勢：西餐、日本料理素材以至技藝的揉入，以及「中菜西吃」的再進化——且有別以往是，明確感受到席捲多年的法菜Fine Dining的強大影響……
- 美食集 2025-02-10
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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