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2019在台灣，美好的十頓飯
新舊年交替時刻，在元旦跨年之際發表「感動我的十本書」後，繼續發表我的「美好的十頓飯」，確乎已成慣例。本次入選餐飲類型：法菜6、日本料理3、台菜1，比例可算歷年最傾斜，但似也反映了此刻餐飲潮流態勢。
首先，法菜超過半數，明確展現當代法菜在台灣的蓬勃榮景。日本料理則可喜型態越見紛呈，值得鼓勵。台菜復興運動雖依然火熱，但也該是時候邁入下一里程了……
- 美食集 2020-01-06
公告欄
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