2018.09.15 中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座
- 2018-09-27
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一場精實無比講演。現場，和近百位聽眾一起，我們從Fine Dining 精緻餐飲的魅力和定義，法國料理近代歷史的演變，當代廚藝思潮的起落，一路談到米其林指南的發展和審美體系的建立，進入亞洲後所引發的種種討論和省思，最終以日本為借鏡，觀照同時期許台灣精緻餐飲的未來走向與可能性…… 多年體驗觀察研究思考盡皆融會此中，聊得極是暢快過癮；尤其大夥兒的熱情共鳴與回應，更讓我滿足感動不已。 感謝這許多朋友不畏風雨溫暖參與，衷心期待，快快再相聚。 |
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| 活動：中國信託文教基金會「食談精緻餐飲：米其林東遊記」講座 |
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‧ 時間：9/15（六） 14:00 ~ 16:00
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‧ 地點：中國信託金融園區 A棟4樓FunLab
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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