2026.04.20 旺和牛潮汕牛肉火鍋（台北店）
- 2006-06-16 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
近日頗驚艷的牛肉鍋。雖店名中有「和牛」，賣的卻是台灣本產現宰溫體牛，形式則援引潮汕、血緣由來重慶。 湯頭兼納台人口味的醇郁與川味之麻辣，肉品依潮汕之法，部位區分極細緻：吊龍、吊龍伴、肥胼、雪花、三花趾、五花趾、匙柄、匙仁、胸口油以至牛舌、腩、肚、百葉、黃喉……嚐來各見千秋——五花趾與匙柄肉濃質勁、雪花與肥胼柔膩、牛丸與毛肚與胸口油爽彈，口感滋味香氣層次紛呈多端多麗，讓慣吃溫體牛的台南女兒我著實服氣。 |
|
 |
旺和牛潮汕牛肉火鍋（台北店） | |
| 台北市信義區正和里光復南路423號 | ||
| 0965-406-321 | ||
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！