2017.04.01 牛鼎牛肉爐

 
 
 
 
 
 
湯底
手切肉
牛雜
牛舌
金針菇、豆腐、花枝漿
牛肉燥飯
   
聽聞許久的巷子內台南溫體現燙牛肉專賣店。一試之下果然不錯,現切肉部位雖僅一種但柔嫩味甜,牛雜好吃,湯頭和其餘食材也吃得出用心。冷颼颼天氣裡忍不住一盤續一盤,熱騰騰一大鍋痛快下肚,暖呼呼∼
   

牛鼎牛肉爐
  台北市三民路113巷17號
  02-2742-6039
   
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公告欄
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
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