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2024.12.24 樺林乾麵
2024.12.24 樺林乾麵
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乾麵
炸醬麵+干絲
綜合湯
午餐吃麵、晚餐吃飯,維持多年的飲食習慣,而最近,半是刻意半是湊巧……當然也因原就是向來之愛,接連好幾頓都吃
乾麵
;且不僅都是素樸傳統味、四中有三都屬福州乾麵一系,在此一記:
首先是「樺林乾麵」,慕名多年、卻竟直到現在才終於登門。果是好福州乾麵之清香爽淨,然比起往年常訪的「
林家
」以及早年曾經一會的「
中原
」來,似覺醬汁鹹度較高,嚐來少了些溫潤甘雅但多幾分張力;另點的炸醬麵香爽味足,有特色。
樺林乾麵
台北市中正區中華路一段91巷15號
02-23316371
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應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉,我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的,就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺,與「林好商店」合作後,重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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