2024.03.12 台中 Unaverse Dessert

承襲近年風行於此領域的鮮明主題作風,首份菜單以「台中 — 呷餅、配茶」為命題,從檸檬餅、爆米香、鹹蛋糕、綠豆椪、太陽餅、白雪餅……等一系列傳統台式糕餅漢餅發想,脫胎、重構、轉化為一道道精美精巧法式盤式甜點,意圖勃勃,十足新穎。

喜歡檸檬餅。一見便覺莞爾 —— 承自 Cédric Grolet 所開創的仿真水果甜點一系,然 Una 的手筆,融入台式檸檬餅的元素語彙重予創作……

2024.03.09 2024 四川龍府

2024.03.09 2024 RAW 十週年春季菜單 「collective memories 」分享會

2024.03.05 飛花落院三周年茶餐會

2024.03.07 Yu Chocolatier 畬室法式巧克力甜點創作

2024.03.07 溫暖好家

2024.03.02 earnestos

2024.02.27 宜蘭 羅東夜市:義豐蔥油派、阿灶伯當歸羊肉湯&巷仔口乾麵.餛飩魚丸

2024.02.27 宜蘭羅東 咖啡煎焙所 喜代志

2024.02.26 三元花園韓式餐廳(瑞光店)

2024.02.24 辰壽司

公告欄
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……