2018.10.29 南投埔里 雕之森鐵板燒

 
 
 
 
 
 
 
 
小菜
 
沙拉
 
魚子醬蒸蛋
 
 
 
 
 
南非鮑魚佐百香果醬汁
 
 
 
午仔魚
 
 
 
 
 
煎干貝
 
廣島牡蠣
 
 
 
伊比利豬
 
牛排
 
牛排
 
牛排
 
炒蔬菜
 
蛤蜊湯
 
 
 
 
 
 
 
銅鑼燒
 
佐餐威士忌
 
     
  年年「日月潭紅茶評鑑賽」後總有精采大餐犒賞評審(笑),今年也不例外。

真沒想到這鄉郊綠林間藏著如此出色的鐵板燒餐廳。盤飾都由主廚當堂親手以醬汁繪製,非常有趣。但料理手法本身便一任極簡,上選食材,畫龍點睛高明烹調與調味,遂分外汁豐肉腴、真味美味盡顯。

尤愛一整尾鐵板上細細煎得皮香酥肉滑嫩的午仔魚,以及單單以蒸過的蒜頭輕快涮煮而成的蛤蜊清湯,都是功力與品味俱佳之作。

相比於時下頗多越走越繁複刁鑽炫技的高檔鐵板燒來,更加合心對味。
     
 
  南投埔里 雕之森鐵板燒
    南投縣埔里鎮中山路四段1號
    04-9291-9521
     




 
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