2018.10.29 南投埔里 雕之森鐵板燒
- 2018-11-14 訂閱電子報
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年年「日月潭紅茶評鑑賽」後總有精采大餐犒賞評審（笑），今年也不例外。 真沒想到這鄉郊綠林間藏著如此出色的鐵板燒餐廳。盤飾都由主廚當堂親手以醬汁繪製，非常有趣。但料理手法本身便一任極簡，上選食材，畫龍點睛高明烹調與調味，遂分外汁豐肉腴、真味美味盡顯。 尤愛一整尾鐵板上細細煎得皮香酥肉滑嫩的午仔魚，以及單單以蒸過的蒜頭輕快涮煮而成的蛤蜊清湯，都是功力與品味俱佳之作。 相比於時下頗多越走越繁複刁鑽炫技的高檔鐵板燒來，更加合心對味。 |
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南投埔里 雕之森鐵板燒 | |
| 南投縣埔里鎮中山路四段1號 | ||
| 04-9291-9521 | ||
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