2014.08.02 茗荷みょうが和食

 
 
佐餐葡萄酒
水雲醋
 
小鯛魚刺身
和歌山剝皮魚&魚肝刺身
烤扇貝佐海苔醬
水章魚刺身
烤透抽佐醋味噌
白魽肚刺身
蝦夷法螺刺身
牡丹蝦&蝦卵握壽司
青花魚刺身
北海道利尻海膽
紫海膽握壽司
烤蘑菇
烤白魽骨
黑鮪魚下巴握壽司
熊本生蠔
烤牡丹蝦頭
鮫鰈鰭邊肉握壽司
烤黑鮪魚腮邊肉
北海道海瓜子清湯
西瓜凍
餐後威士忌
餐後威士忌
茗荷みょうが和食
  台北市忠孝東路四段553巷50號
  02-2764-9626
   
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享樂隨手拍 —2014.04.15 百富單一麥芽威士忌 X 日式手作料理 跨界味覺盛宴(魚道生日本料理)
享樂隨手拍 —2013.11.30 西華 鮨 小馬
享樂隨手拍 —2013.11.07 William Grant & Sons餐酒宴(遠東ibuki)
享樂隨手拍 —2013.08.10 子元壽司 • 割烹
享樂隨手拍 —2013.05.04 鮨 十兵衛
享樂隨手拍 —2013.03.31 常夜燈
享樂隨手拍 —2013.02.02 鯈樂
享樂隨手拍 —2012.12.16 野村壽司
   
公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」

久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……