2012.10.09 礁溪老爺酒店「迷醉1960法國饗宴」

 
京橋Chez-Inno料理長 古賀純二
 
 
大提琴家 張正傑
小提琴家 王子承
開胃小點
西班牙鮮蔬番茄冷湯
嫩煎生蠔波爾多紅酒醬汁
Taittinger Brut Reserve NV
土耳其細麵明蝦鑲田螺
Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes 2011
松露鵝肝幕斯蒸蛋佐波特酒醬汁
Louis Jadot Moulin a Vent Chateau des Jacques 2009
脆煎海鱸魚佐香草奶油醬汁
2005 Clairence Dillon Wines Clarendelle Rose 2011
櫻桃谷鴨胸佐馬德拉酒醬汁
爐烤松露鵝肝羔羊裹酥皮佐馬德拉酒醬汁
Segla 2006
法式佛郎索瓦 & Dourthe-Sauternes Grands Terroirs 2009
 
礁溪老爺酒店
  宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
  03-988-6288
   
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公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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