2011.10.30 維多麗亞 la FESTA

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單杯葡萄酒（紅）

單杯葡萄酒（白）

佐餐麵包

薄切活龍蝦

低溫水波蛋

煙燻洋芋蛤蜊濃湯

精燉海鮮番茄濃湯

櫻桃鴨小牛湯餃

杏仁南瓜餃佐白松露

乾草包烤紅目鰱

佛羅倫斯碳烤牛排

義大利起司盤

提拉米蘇

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公告欄

內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……

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