餐桌週記
2022.05.29～06.03 溫醇雅亮，煎茶拿鐵咖啡
早前曾為文曾提到：「熱愛紅茶、也愛咖啡，所以，若偶而心貪，既饞想咖啡、又難捨紅茶，那麼，就乾脆送做堆，來杯咖啡奶茶吧！」
以往，出乎向來沖調奶茶習慣，使用的多半是紅茶，且一如文中所談心得，以明亮優雅茶款如大吉嶺、蜜香紅茶、伯爵茶為佳；但漸漸發現，紅茶之外，發酵度低如綠茶、青茶效果也不錯。以今次言，是以日本煎茶入拿鐵咖啡……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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